
北海道の素材にこだわったルタオのフロマージュデニッシュを楽しんでいただくカフェスタイルのお店が
ルタオ本店前にOPENいたしました。
椿の花から作られた、ルタオ自家製の天然酵母と白樺樹液を掛け合わせ、
ゆっくりと長時間熟成させてできるルタオのデニッシュは、
噛みしめるほどに広がる、奥行きのある味わいに仕上がっており、
小麦はもちろん北海道産100%使用。
そこに、北海道産チーズとイタリア産チーズの二層のクリームを合わせました。
北海道産のクリームチーズには蜂蜜を合わせてより深みのあるミルキーな
チーズクリームに。
その下には、イタリア産マスカルポーネを使用したクリーミーなチーズクリームを。
濃厚な重たいチーズクリームだけではなく、
濃厚なマスカルポーネにフワッと軽やかなチーズクリームを掛け合わせたのは、
チーズが得意なルタオならではのこだわり。
ルタオだから作れる、美味しいチーズデニッシュをお召し上がりいただきたく、
出来立ての美味しさを楽しめる専門店を開きました。
ちょっとしたおやつにも、明日の朝食にも、ご近所さんへのお持たせにもなる、
新しいギフトスイーツです。